《楚喬傳》第二部的開拍時間有多個版本，具體如下：1.今年六月份正式啟動。 2.今年十一月中旬開始拍攝。 3.今年秋季的十一月份啟動。 4.2019年開機。 這些信息之間存在矛盾，因此無法確定確切的開拍時間。需要進一步的信息來確認準確的開拍日期。