炒榛子的方法有多種，以下是一些常見的做法：
常規炒法。將榛子放入鍋中，用中小火翻炒，直到榛子表面金黃並有香味發出。在炒制過程中，可以加入適量的鹽或糖調味。炒好後，讓榛子自然冷卻，這樣可以避免榛子因溫差過大而破裂。
烤製法。將榛子均勻鋪在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱中烤制10至15分鐘，直到榛子外殼稍微裂開。烤制後的榛子口感更香脆。
煮熟法。將榛子放入鍋中，加入足夠的水，用大火煮沸後轉小火煮10至15分鐘，直到榛子的外殼變軟。煮熟後的榛子可以直接食用或加入調味料。
無論哪種方法，都需要注意火候和翻炒的均勻性，以防止榛子燒焦。炒好後，應讓榛子完全冷卻後再食用。