榛子油脂含量

榛子的油脂含量較高，大約為50.23%至60.88克/100克乾重。

榛子中的油脂主要由不飽和脂肪酸構成，含量可達60.5%，這些不飽和脂肪酸包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸約占9.5%。

榛子中的油脂對人體的健康有益，能為人體提供能量，促進脂溶性維生素的吸收，並有助於降低血壓和血脂。