榛子酥是一種美味且受歡迎的甜點，製作過程主要包括準備材料、製作麵團、成型和烘烤。以下是榛子酥的一種典型做法：
準備材料。需要低筋麵粉、玉米油（或橄欖油）、蛋黃液、白糖、榛子仁、泡打粉。根據需要，還可以添加小蘇打和鹽。
製作麵團。首先去殼並搗碎榛子仁，然後將玉米油、蛋黃液和糖混合攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打（如果使用的話），最後加入榛子仁碎，輕輕攪拌至無乾粉。
成型。將麵團團成小球狀，大小可以根據個人喜好調整，如果需要，可以在小球表面刷上一層蛋液。
烘烤。將成型好的榛子酥放入預熱好的烤箱中，以170度至180度烘烤15至20分鐘，直到表面金黃且酥脆。
冷卻與享用。烤好後取出冷卻，待涼後即可食用，冷卻後的榛子酥會更加酥脆。
以上做法結合了不同的搜尋結果，可以根據個人口味和材料可用性進行調整。