保存榨菜絲時，可以採取以下步驟：
選擇合適的保存地點：將醃製好的榨菜放置在陰涼、不見陽光的地方。
使用乾淨的容器：將榨菜裝入瓶子中，並在瓶口放置乾淨的竹片，以防榨菜鬆動。
加入清水：使用消毒後的大碗放置在裝有榨菜的罈子或瓶子的瓶口處，加入適量的清水，以起到阻隔空氣的作用，避免榨菜與空氣直接接觸，減少腐壞的可能性。
密封保存：將榨菜置於陰涼透風乾燥處，並確保每次取出後重新密封，以保持其新鮮度。
定期檢查：在保存過程中，注意檢查瓶口處的清水是否需要補充，以延長榨菜的保存時間。
一般而言，榨菜可以保存一箇月左右，但爲了確保品質，建議在每次食用後都重新密封保存。