榴槤種子可以通過多種方式食用。以下是幾種常見的食用方法：
煮熟食用：將榴槤籽洗淨後放入鍋中加水煮熟，然後剝去外殼，食用裡面的果肉。煮熟後的榴槤籽口感軟糯，類似板栗，非常美味。
炒食：煮熟的榴槤籽可以搭配其他食材一起炒制，如雞肉、蝦仁等，既能增加菜品的口感層次，又能讓榴槤籽的營養更好地被吸收。
煲湯：在秋冬季節，榴槤籽可以與瘦肉、雞骨等食材一起煲湯，湯品鮮美滋補，適合秋冬季節食用。
煮粥：將榴槤籽和大米一起煮粥，加入適量的糖調味，適合早餐食用。
烤著吃：將榴槤籽洗淨瀝乾水分，烤箱預熱至200度，用錫紙包裹後放入烤箱烤15-20分鐘，撒上適量鹽調味。
需要注意的是，榴槤籽的外殼較硬，需要經過加工處理後才能食用。榴槤籽的營養價值雖然豐富，但並不建議經常食用，因為其營養價值和口感都不如榴槤肉。此外，生榴槤籽可能含有一些有害物質，如氫氰酸，因此煮熟或烤熟可以減少潛在的健康風險。