橘子皮（陳皮）煮水喝具有多種健康益處，例如去濕化痰、改善腸胃問題、補充維生素C以及緩解焦慮情緒等。橘子皮含有的揮髮油可以刺激呼吸道黏膜，幫助化痰和緩解咳嗽。它還含有豐富的維生素C，有助於增強免疫力和促進膠原蛋白生成。
此外，橘子皮中的成分具有理氣調中、降逆止嘔、燥濕化痰等功效，適用於治療胸膈滿悶、脘腹脹痛等症狀。它還可以幫助改善小腸的消化功能、增加心臟輸出量和收縮幅度、提高心臟指數等。
需要注意的是，新鮮橘子皮不宜直接煮水飲用，因為可能含有不良物質。通常使用的是經過處理的陳皮。在使用橘子皮煮水時，可以單獨泡水，也可以與其他中藥材結合使用。不過，使用橘子皮前應確保其質量和安全性，避免過量攝入。