芸香科柑橘屬的常綠小喬木
檸檬是一種屬於芸香科柑橘屬的常綠小喬木，其果實即爲檸檬。以下是關於檸檬的詳細信息：
外觀與特性：
果實呈黃色，圓形或橢圓狀，兩端狹長。
果皮厚而粗糙，因爲太酸，較少直接食用。
喜溫、耐陰，不耐寒又怕熱。
一般4至5月開花，9至11月結果。
原產於東南亞，現主要產地爲美國、意大利、西班牙和希臘。中國廣東等地也有栽培。
營養與功效：
富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等營養物質。
維生素C有助於增強免疫系統，促進傷口癒合，提高抵抗力，預防感染和疾病。
具有抗炎作用，有助於減輕炎症反應。
口氣清新，對口腔致病細菌的抑制有一定幫助。
作爲調料，果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，常被用作海鮮的調味品。
其他用途：
去異味，可以在烹飪中去除魚腥味、羊肉味等異味。
增強免疫力，富含維生素C和其他營養物質。
美容護膚，可以用來美白、祛斑、去痘印等。
作爲調味料使用，可以增加菜餚的風味和口感層次感。
淨化空氣，檸檬的清香味道可以去除異味和污染物。
綜上所述，檸檬不僅是一種酸味濃郁的水果，還具有豐富的營養價值和多種健康益處。