檸檬酸可以用什麼代替

檸檬酸可以用什麼代替需要看檸檬酸的具體作用：

如果需要還原性，可以使用蘋果酸、草酸代替檸檬酸。

如果需要氧化性，可以使用硫酸、鹽酸、硝酸、氫氟酸代替檸檬酸。

如果需要中性，可以使用磷酸代替檸檬酸。

如果是用於食品飲料，可以使用蘋果酸、維他命C、食品級磷酸、乙酸、乳酸代替檸檬酸。

如果是用於加快身體代謝和促消化，可以使用檸檬果汁或酒石酸代替檸檬酸。

此外，如果是做科學小實驗，可以在家裏用白醋代替檸檬酸溶液。如需更多檸檬酸的替代品，可查閱食品化學類專業書籍。