歐洲賠率（European Odds）是一種用於體育博彩的賠率系統，它通過爲比賽的三種可能結果（勝、平、負）設置不同的賠率來表達各種結果出現的概率。歐洲賠率的計算方法涉及以下幾個步驟：
計算概率：博彩公司通過分析比賽雙方的各種信息，如球隊的實力、歷史戰績、狀態、俱樂部經營狀況等，來預測比賽的勝、平、負概率。
確定賠率：根據預測的概率，博彩公司會設置相應的賠率。賠率的計算公式爲：A÷B=C；C-10%C=D。其中，A是計算百分比概率的基數100，B是博彩公司分析得出的百分比概率，C是A÷B得出的結果，10%是該博彩公司的賠率調節係數，D就是最後對外開出的賠率。
換算賠率：歐洲賠率通常採用十進制形式，即小數賠率。英國則使用分數賠率更多一些。兩種賠率可以互相換算，用十進制賠率減去1然後換算成分數就是分數賠率。
計算獎金：如果玩家投注的球隊獲勝，玩家將獲得的獎金等於其本金乘以相應的賠率。
例如，如果一家博彩公司分析得出甲隊勝出的概率爲40%，那麼該博彩公司爲甲隊勝開出的賠率就是100÷40=2.5，然後減去10%的調節係數，得到2.25作爲最終的開出賠率。
歐洲賠率不僅反映了博彩公司對比賽結果的預測，還包含了對比賽可能出現的各種情況的綜合評估。因此，研究歐洲賠率對於投注者來說具有重要的參考價值。