死耗子（死老鼠）的味道可能會對人體健康造成不良影響。這種臭味主要來源於蛋白質的腐敗過程，在死耗子腐化分解後，會釋放出多種氣體和液體物質。氣體物質包括硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳等，而液體物質則有硫醇、屍胺、腐胺、糞臭素及水等。特別是多胺類化合物，如屍鹼（包括屍胺、腐胺、神經鹼、草毒鹼等），可能致人體中毒。
長期暴露於這種惡臭環境中，無論惡臭強度高低，都可能對人體呼吸、循環、消化、內分泌和神經等系統造成不同程度的損害，引起噁心嘔吐、煩躁不安、頭昏腦脹等症狀。在高濃度惡臭爆發時，可能會使人失去知覺，甚至窒息死亡。長期暴露還可能產生一系列致癌效應。
對於抵抗能力較弱的人群，經常聞到死耗子味可能會導致發熱、噁心、嘔吐等不良症狀，嚴重時甚至可能出現過敏性皮疹。因此，建議避免長時間呆在有死耗子臭味的空氣中，如果出現身體不適，應及時就醫。