椴木栽培銀耳是一種傳統的銀耳栽培方法，其過程包括以下幾個關鍵步驟：
樹種選擇。適合銀耳生長的樹種包括油桐、楓楊、楓香、烏桕、杜英、相思樹、猴耳環、鹽夫木、青剛櫟、米櫧、桃樹、懸鈴木、檸檬桉、木痲黃等。應避免使用含有芳香油、樹脂等殺菌物質的樹種，如松、杉、柏、樟等。
砍伐與處理。選擇生長滿7年的優質青岡樹作為基質，砍伐後剔去枝椏，將木材截成短段。
鑽孔與接種。在木材上鑽孔，然後將菌種放入孔中，讓銀耳在木材上自然生長。
環境要求。這種栽培方式對生長環境有特定要求，需要適合銀耳自然生長的天然環境。
管理與養護。包括保持土壤濕潤、施用基肥和追肥、病蟲害防治等。
採收。當銀耳耳片完全散開、無硬心時即可採摘，剪去耳蒂，用山泉清洗。
椴木銀耳相比於其他栽培方式的銀耳，具有其獨特性，例如椴木銀耳通常朵型較小，形態不規則，但其膠質豐富，口感較好。此外，椴木銀耳含有多種營養物質，如粘多糖、酸性多糖、維生素D、胺基酸和膳食纖維等，具有輔助調理便秘的功效。