每日優鮮的倒閉原因主要可以歸結爲以下幾個方面：
前置倉到家模式履約成本高：每日優鮮的前置倉模式雖然在一線城市對在乎時間、品質、有改善需求的人羣有吸引力，但其盈利模型受人口密度和消費客羣影響，且需要較高的履約成本來維持前置倉的運轉、物流配送和市場營銷。根據每日優鮮的招股書，履約成本在運營費用中佔比最大，2018年至2020年分別高達12.4億元、18.3億元和15.8億元，佔營收的34.9%、30.5%和25.7%。然而，公司的毛利並不高，2021年第二季度的數據顯示，客單價爲96.1元，毛利7.5%，每單毛利7.2元，但每單履約成本高達23.5元，導致每賣出一單虧損16.3元。
公司內部管理混亂：每日優鮮的創始人徐正被認爲誤判了生鮮零售行業的管理難度，導致公司內部管理出現問題。此外，貨品質量難以保證，平臺營收模式依賴補貼，營銷亂戰，以及沒有規範的自成體系的農業管理標準，這些因素都影響了每日優鮮的運營效率和市場競爭力。
生鮮食品毛利低：生鮮產品的毛利普遍較低，僅爲20%左右。每日優鮮的客單價大約在96.1元，但每單的履約成本高達23.5元，導致每賣出一單要虧損16.3元。生鮮產品的價格波動敏感，毛利只有20%，而每日優鮮的履約成本和營銷費用佔比較高，使得公司整體利潤空間受限。
綜上所述，每日優鮮因前置倉到家模式的履約成本高、公司內部管理混亂以及生鮮食品毛利低等問題，最終導致資金鍊斷裂，無法維持運營，最終倒閉。