比喻人是韭菜主要有兩種含義：
網路流行語：指那些本想通過小投入獲得大收益，結果卻總是付出較高的代價（被稱為「智商稅」）的群體。這通常用來形容那些缺乏判斷力、容易被欺騙或利用的人。
形象比喻：用來描述人類在特定環境下喪失了自主性和自由意識，變得像韭菜一樣被他人任意擺布。這種狀態下的人往往只是盲從和順從，缺乏獨立思考和自我選擇的能力。此外，這個比喻也可以用來表示人類在社會中被剝削和控制，尤其是在經濟、政治、社會等各個方面。
在股市的語境中，「割韭菜」則特指機構、基金、大戶等上層有權有勢者通過高價出售、低價買進等手段，循環地賺取散戶股民的錢，形象地描繪了散戶股民被剝削的狀態。