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比薩如何做

製作披薩的步驟如下:

和面。取100克麵粉,加入3克酵母、3克白糖、適量食用鹽,用100克左右溫牛奶和面(溫度約30度),加入10克玉米油或黃油,攪拌至成團,揉成光滑軟麵團,覆蓋保鮮膜,放在溫暖處醒發至體積兩倍大。

準備餡料。鍋里加入適量黃油,炒香臘腸,加入青紅椒粒、洋蔥丁和玉米粒,炒至香味四溢,加入黑胡椒和椒鹽,翻炒均勻後放置一旁冷卻。

擀麵。醒發好的麵團排氣後,擀成圓形大面片,放在刷有油的披薩盤上,整理邊緣,用叉子在麵餅上扎小孔,便於排氣。

調味。在麵餅上依次塗抹番茄沙司、撒上薄薄一層芝士碎,然後鋪上炒好的蔬菜、培根片,最後再撒上一層馬蘇里拉乳酪碎。

烘烤。將披薩放入預熱至185度的烤箱中,上下火190度,烤15分鐘左右。

出爐。取出披薩,根據個人喜好切成合適形狀,即可享用。

根據個人口味,可以在披薩上添加不同的配料,如蘑菇、鳳梨、香腸等。每個步驟的具體細節可能略有不同,但基本流程大致相同。