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比薩皮做法

披薩皮的做法有多種版本,以下是一種常見的做法:

將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、酵母和溫水混合在一起,揉成麵團。麵團揉好後,加入黃油繼續揉,直到麵團能拉出薄膜。

將麵團放在溫暖的地方發酵,直到體積膨脹到原來的兩倍大小。

發酵完成後,排出麵團內的氣體,重新揉勻。

將麵團分割成等份,每份擀成圓形,中間薄邊緣厚的麵皮。

在披薩盤上塗抹一層油,將麵皮鋪在盤上,用手指或叉子在麵皮上扎些小孔,以防止烤制時膨脹。

根據個人喜好,可以在披薩皮上塗抹番茄醬、撒上芝士和其他配料。

最後將披薩放入預熱至200度的烤箱中烤制約10-15分鐘,直到餅底變得金黃酥脆。

這個基本的披薩皮做法可以根據個人口味進行調整。