毛栗子的做法有多種，包括水煮、烤箱烤和炒制等。以下是幾種常見的做法：
水煮毛栗：
將毛栗子洗淨後，放入鍋中加水沒過栗子，煮15分鐘。
煮好後撈出放涼，可以直接食用。
烤箱毛栗子：
毛栗子洗淨後晾乾水分，用剪刀或刀子在毛栗子上開個口子，防止爆開。
晾乾後放入容器中，倒入橄欖油或食用油，用手攪拌均勻。
烤箱預熱至180度，將毛栗子放入烤箱烤30分鐘。
如果喜歡甜味，可以在烤制過程中刷一層糖水，再烤10分鐘。
炒制毛栗子：
毛栗子洗淨後劃十字口，放入鍋中。
鍋中加入白糖、食用油、水（根據個人口感適量）。
煮至水乾時，爆炒2分鐘，出鍋即可食用。
以上做法可以根據個人口味進行調整，例如加入蜂蜜、黃油等增加風味。在製作過程中，注意安全，避免燙傷。