樺木科的植物
毛核桃是樺木科的植物，也是一種廣受歡迎的堅果。
毛核桃的學名爲Corylus chinensis var fargesii，主要分佈在中國的闊葉林中，喜歡光照和溼潤的環境。毛核桃的葉子卵形至長卵形，邊緣有不規則的鈍鋸齒，葉背沿脈密生淡黃色短柔毛，果實外面密生黃色絨毛，堅果近球形。
毛核桃不僅味道美味，而且營養價值高，含有豐富的脂肪油、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素以及維生素B1、B2和糖類等成分，因其具有健腦效果和補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便等功效與作用，受到廣泛推崇。毛核桃在國內外享有“萬歲子”“長壽果”“養人之寶”“大力士食品”“營養豐富的堅果”和“益智果”等美稱。但由於其性溫，多食可能會引起腹瀉，因此腹瀉、痰火喘咳、陰虛火旺等病人不宜食用。