毛細管法是一種常見的測定液體粘度的方法。這種方法利用毛細管內部的毛細現象，通過測量液體在毛細管中的流動時間，計算出其粘度。具體操作步驟如下：
首先，準備一根毛細管粘度計，並確保其清潔。使用吸爾球和凝膠樣品進行實驗。
將毛細管粘度計細管的下端插入凝膠樣品中，並用手指堵住另一端。使用吸爾球不斷地抽氣，觀察液面的上升，當液面快要到達測定線時停止吸氣。
迅速將粘度計倒置，擦去多餘的凝膠樣品。觀察液面的下降，當液面開始接觸到第一根黃色測定線時開始計時，當液面接觸到第二根黃色測定線時停止計時。
記錄所需時間，並將已知的粘度係數代入公式計算得出液體的粘度。
毛細管法的優點包括高精度、操作簡單、適用範圍廣和成本低。然而，它也有一些局限性，如只適用於粘度大於0.5×10-3 Pa·s的液體，受溫度影響大，且測量周期較長。在實際套用中，需要根據具體需求選擇合適的方法進行測量。