毛蟹是什麼

中華絨螯蟹

毛蟹，學名中華絨螯蟹，是十足目方蟹科絨螯蟹屬的甲殼動物。

毛蟹主要分佈在中國，尤其以長江中下游兩岸的湖泊和江河中最爲常見。毛蟹的體形寬扁平，背部呈青灰色，表面凹凸不平，帶有較多的溝紋。毛蟹是夜行性動物，白天多隱蔽在水底，晚上出來活動、覓食。毛蟹具有非常敏銳的視力，能夠在極弱的光線下尋找食物和逃離敵人。毛蟹還是一種穴居動物，擅長挖洞，其挖洞能力非常強。

在文化方面，毛蟹也被用作某些菜餚的名稱，如“毛蟹茶”等。