毫崩

「毫崩」是一種特色小吃，在不同地區有不同做法和風味，以下是相關介紹：

在傣族地區。「毫崩」是一種糯米粑粑，做法包括將糯米浸泡後舂細，拌入紅糖、蛋黃、芝痲等，捏成薄餅曬乾，食用時烘烤至泡發且金黃，口感香甜脆，常作為點心食用。

在臨滄耿馬縣。「毫崩」是一種油炸米花糖，主要原料是糯米，製作過程包括將糯米浸泡、蒸熟、做成餅狀，然後多次浸泡在紅糖水中，曬乾後油炸至脆，這種毫崩既可以作為待客的美食，也可以作為日常點心。