民俗旅遊的作用主要體現在以下幾個方面：
文化傳承與認識增強：民俗旅遊使遊客能夠深入了解當地的文化、歷史和風俗習慣，從而增強對民族文化的認識和了解。同時，這種旅遊活動也有助於當地居民對自身文化的認同感和自豪感，進而增強保護和傳承文化的自覺性。
文化創新與發展：民俗旅遊不僅是保護和傳承民族文化的手段，也是推動文化創新和發展的重要途徑。遊客與當地居民的交流和互動可以促進不同文化之間的交流和融合，產生新的文化元素和文化形態，為當地經濟發展提供新的動力，促進文化產業的發展和創新。
提高公眾文化素養：通過參觀博物館、文化遺址、民俗活動等，民俗旅遊讓公眾更加深入地了解和認識民族文化，提高公眾的文化素養。同時，它也促使公眾更加關注和重視文化的保護和傳承，推動社會的文化發展。
經濟價值：民俗旅遊作為一種重要的旅遊形式，在帶動地方經濟發展的過程中發揮著重要作用。開發具有地方特色的民俗旅遊資源可以吸引遊客，促進當地餐飲、住宿、交通等相關產業的發展，提高地方經濟效益。
農業民俗文化對鄉村旅遊的意義：農業民俗文化豐富多樣，是獨特的文化財富。它不僅豐富了鄉村旅遊的內容，還通過其獨特的區位條件、民族服飾文化、民族飲食文化以及傳統文化節日等，吸引遊客體驗，感受當地的文化氛圍。
綜上所述，民俗旅遊在保護和傳承傳統文化、增強民族認同感和文化自信心、促進經濟發展以及提高公眾文化素養等方面發揮著重要作用。