民勤羊肉的常見吃法有紅燜羊肉、羊肉燉蘿蔔、家庭版烤羊排、孜然羊肉、蔥爆羊肉、黃燜羊肉、清水煮羊肉等。以下是部分做法：
紅燜羊肉。用羊排、花椒、白鬍椒等調料慢燉而成，肉質微黃微焦，搭配料酒、生抽和黃豆醬，香氣四溢。
羊肉燉蘿蔔。將羊肉和蘿蔔一起燉煮，加入姜、蒜等調料，肉質鮮嫩，湯汁濃郁。
家庭版烤羊排。用大蒜、黃油、孜然粉等調料醃製羊排，再放入烤箱烤制，外焦里嫩，香氣撲鼻。
孜然羊肉。將羊肉與孜然粉、辣椒麵等調料一起炒制，肉質鮮嫩，孜然香氣濃郁。
蔥爆羊肉。將羊肉與蔥、姜、辣椒等調料快速炒制，肉質鮮嫩，蔥香四溢。
黃燜羊肉。將羊肉與豆瓣醬、蔥、姜等調料一起燜煮，肉質鮮嫩，湯汁微辣微痲。
清水煮羊肉。將羊肉簡單清洗乾淨後，用清水煮熟，保留羊肉的原味，肉質鮮美。
這些做法各有特色，能夠充分展現民勤羊肉的鮮美和獨特風味。