使用汽鍋的方法可以總結為以下步驟：
清洗汽鍋。在使用前徹底清洗汽鍋，確保沒有殘留物，以避免影響食物的口感和衛生。
準備食材。根據要烹飪的菜品準備相應的食材，如肉類、蔬菜、藥材等。
放置食材。將切好的食材與調味料放入汽鍋內，然後蓋上蓋子，確保密封良好。
放置汽鍋。將汽鍋置於已裝滿水的湯鍋之上，確保汽鍋與湯鍋之間的接觸部位密封良好，可以使用棉紙或毛巾加強密封，以防蒸汽散失。
加熱。用旺火燒開湯鍋中的水，待水燒開後，蒸汽將通過汽鍋中間的汽嘴蒸熟食材，一般需要3到4小時。也可以將汽鍋直接放在爐火上，用中火加熱。
監控烹飪過程。在整個蒸煮過程中，定期檢查湯鍋的水量，確保汽鍋與湯鍋的接合處密封良好，防止蒸汽散失，並確保食材烹飪均勻。
檢查熟度。烹飪完成後，檢查食材的熟度，確保食物完全烹煮完成。