水乳劑，簡稱EW，是一種將液體或與溶劑混合的液體農藥原藥以0.5~1.5微米的小液滴分散於水中的製劑，外觀通常爲乳白色牛奶狀液體。
水乳劑實際上是一種濃縮的乳狀液，因此也被稱爲濃乳劑，以水爲分散介質，相較於傳統的乳油製劑，水乳劑減少了燃燒、爆炸的風險，並且毒性更低，對環境和非靶標生物更爲安全。它包含水不溶性液體農藥原油、乳化劑、分散劑、穩定劑和防凍劑等成分，通過均勻化工藝製成。這種製劑的特點是容易分散在水中，以微粒形式存在，對被處理物表面具有良好的覆蓋性，可以在被處理物上形成一箇穩定的液體膜，並能均勻噴灑。此外，水乳劑可以長期保存而不會出現析出現象。