水仙花具有多種作用和功效，主要包括：
觀賞價值。水仙花以其清秀美麗、潔白可愛、清香馥郁的外表，常被用作年花或家居裝飾，能夠美化環境，為居所增添寧靜與溫馨的氛圍。
淨化環境。水仙花具有清潔家居環境的能力，尤其是對於廚房這種油煙較大的空間，能夠吸收油煙。
風水作用。在風水學中，水仙花被認為能夠吸收噪音和廢氣，釋放清新空氣，有助於改善居住環境的氣場。
藥用價值。水仙花具有一定的藥用功效，如清熱解毒、散結消腫，可用於腮腺炎、癰癤疔毒等炎症性疾病的治療。
美容護膚。從水仙花中提取的天然成分具有保濕和美白肌膚的作用，能夠為肌膚提供水分和營養，改善肌膚狀態。
經濟價值。水仙花盆景市場日益擴大，其雕刻造型藝術的發展為花農帶來經濟利益。
保健作用。水仙花含有放射元素鍶和其他生物鹼，能夠增強人體免疫力，降低血壓和血糖，對心腦血管疾病有益。
助消化和預防高血壓。水仙茶含有生物鹼，有助於中和酸性食物，保持人體體液酸鹼度平衡，從而起到助消化和預防高血壓的作用。
抗疲勞和鎮痛止癢。水仙茶中的咖啡鹼成分有助於興奮中樞神經，達到抗疲勞效果，同時具有鎮痛止癢的功效。
需要注意的是，水仙花雖有多種功效，但也有一定的毒性，尤其是其鱗莖含有石蒜鹼等生物鹼，誤食可能導致噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀，因此在使用時應避免兒童接觸，並妥善處理。