水培法是一種無土栽培技術，其核心原理是將植物的根系直接浸泡在營養液中。這種營養液能夠為植物提供生長所需的水分、養分和氧氣，從而支持植物的正常生長。水培法與土壤栽培的主要區別在於，它通過營養液替代了土壤的作用，為植物提供了一個不同的生長環境。
水培法的套用包括多種技術，如深液流技術、浮板毛管栽培技術和霧培技術等，每種技術都有其特定的優缺點，並廣泛套用於實際生產中。例如，深液流技術常用於早期建成的植物工廠和溫室大棚等設施農業種植。
水培的原理還涉及到植物對水生環境的適應。所有植物都含有一定程度的水生基因，這使得它們能夠在水生環境中生長。水培通過利用植物的抗逆性，幫助植物逐步適應水生環境，特別是根部生長出與陸生根不同的新水生根的過程。
此外，水培種植的優點在於營養液可以循環使用，不會對環境造成影響，是一種安全、可靠且可持續的種植方式。在土壤中，有機物質經過微生物和動物的分解作用轉化為植物所需的礦質營養物質，而在水培中，這些營養物質直接以營養液的形式提供給植物。