水墨畫橘子的步驟如下：
起稿。首先，用鉛筆勾勒出橘子的輪廓，包括橘子和橘瓣的形狀。
上色。使用中鋒筆法，先用淡墨畫出橘子的上半部分，然後側鋒畫出果身，接着用濃墨勾勒果蒂和枝梗。
調整顏色。橘子的顏色主要用藤黃和大紅調色，偏黃的地方藤黃成分多，偏橙時紅色成分多。稍重的部分可以加少量的墨和赭石。沒有完全成熟的橘子可以加一點綠色進去。
畫葉子。用花青、藤黃和少量的墨色調出綠色，儘量一筆畫出枝幹，稍重的結構處再加點綠色堆積一下，會出現深淺不一的顏色。繼續用前面調的綠色畫出葉子和梗。
勾勒葉筋。用勾線筆勾勒葉子的筋脈，注意起筆的時候重一些，收筆要輕。
細節處理。加上掰開的橘子，顯露桔瓣，畫面看起來會更有食慾。果皮的顏色可以重一些，桔瓣的顏色淺一些，注意畫桔瓣的時候瓣與瓣之間要留水線。
調整和完善。等葉子的顏色完全幹了之後，用勾線筆調淡墨勾勒葉子上的筋脈，用小狼毫調白色畫出桔瓣上的筋脈，筆觸要枯一些，每個桔瓣的上半部分和下半部分都要用白色分染。
題字和蓋印。最後，根據畫面調整，再加一箇橫向的枝，在兩個單桔瓣底部再加一點點橘子皮，最後就是題字和蓋印，一箇畫面就完成啦。
以上步驟可以根據個人喜好和實際情況進行調整。