製作水晶包子的方法和配方有多種，以下是一種常見的做法和配方：
制餡。將撕去油皮的板油油，撒上綿白糖（120克），切成小方丁，夏天醃製3天，冬天醃製7天。
制包皮。將麵粉倒入盆中，加面肥（即酵母）和溫水拌和（水分三次加入），揉成麵團，直到光滑，蓋上布以防水分散失。待3小時後麵團發好後，放在案板上，中間按一個窩，加入鹼水，再揉勻直到沒有黃斑點。然後將發好的面揉成長條，切成小劑子。
包餡心。每個包子再加些綿白糖，包好後上籠屜蒸熟。
水晶包子餡料的種類很多，可以根據個人喜好選擇，例如芹菜豬肉餡、蝦仁韭菜餡等。製作時需注意餡料的調味和麵團的揉制，以及包製技巧，以確保包子的質量和口感。