水晶粽子的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備紫薯餡。將300克紫薯去皮切薄片，蒸熟後放入料理機中，加入300毫升水和50克白糖打成泥。然後加入60克玉米油，開大火熬煮，直到水分減少，紫薯泥開始抱團，不粘勺為止。
做水晶皮。將200克水晶粉加入適量桂花增香，用200毫升清水攪拌均勻。另取一鍋，加入200毫升清水和500克麥芽糖漿，煮沸後倒入水晶粉中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，密封後用牙籤扎洞透氣，上鍋蒸35分鐘，直至透明狀。
包製粽子。將水晶皮攤開，包入紫薯餡，收口捏緊後團圓。煮熟的粽葉刷上一層油防止粘連，對摺成漏斗狀，放入餡料壓緊，然後覆蓋葉子按壓，兩側壓折，收緊。
捆綁和蒸煮。將多餘的葉子往左邊壓折，形成一個角，捆綁繩子。將粽子放入蒸鍋中，小火蒸5分鐘。注意蒸的時間不能過長，火力也不能太大。
這種水晶粽子結合了紫薯的細膩香甜和水晶皮的透明Q彈，非常適合作為節日美食。