水晶糕是什麼

中式糕點

水晶糕是一種傳統的中式糕點，主要流行於北京和廣東地區，具有悠久的歷史和獨特的口感。

水晶糕以其晶瑩透亮、色白潤滑、糯軟耐嚼的特點而聞名，通常以糯米面爲主要原料，加入白糖、京糕、青梅、瓜條、桃仁等輔料製作而成，其口感Q彈，甘美且清涼爽口，適合各個年齡段的人食用，常出現在夏季作爲消暑的美食。在不同的地區，水晶糕的製作方法和輔料可能有所不同，但都保留了其基本的特點和風味。