製作水果刨冰的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料：首先，將牛奶和冰塊放在一起打碎。然後，用水將煉乳稍加稀釋。依個人口味加入煉乳、果醬、蜜豆、鮮果等。
製作糖漿：在容器里倒入一千毫升的涼白開水或者礦泉水。放冰櫃冷凍至全部凍硬。碗裡倒入15克白糖，加上15毫升涼白開攪拌融化。用擦子把草莓擦成溶在糖漿里。同時，還可以做芒果糖漿、獼猴桃糖漿，都是一樣的方法冷藏備用。
製作刨冰：現在冰已經完全凍好了，脫模用菜刀切成小碎冰。鋪上前面混合好的草莓糖漿、芒果糖漿、獼猴桃糖漿。
裝飾刨冰：最後，打上一圈奶油裝飾上四樣水果顆粒。最後的最後再來一小顆的薄荷葉點綴點綴。
以上就是水果刨凍的製作方法，希望對你有所幫助。