水果糖是什麼

水果糖是以白砂糖、澱粉糖漿、檸檬酸、水果香精、食用色素為原料，調配而成的一種糖果。這種糖果通常具有水果的風味，但並不含有水果中的果糖。

果糖是一種單糖，存在於許多天然食品中，如蜂蜜和水果。它是葡萄糖的同分異構體，以游離狀態大量存在於水果的果漿和蜂蜜中。果糖是蔗糖的一部分，與葡萄糖結合形成蔗糖。

因此，雖然水果糖可能具有水果的風味，但它的甜味主要來源於添加的白砂糖，而不是水果中的天然果糖。