水柿子是什麼

柿子的一種

水柿子是柿子的一種，具有高水分和果糖含量，口感軟糯。

水柿子是柿樹科柿樹屬的植物，通常在秋季成熟，含有豐富的營養價值，包括清肺止咳、緩解咽喉疼痛等功效，且能為身體補充多種能量。水柿子的果肉能促進腸胃消化和排便。需要注意的是，未經過脫澀處理的水柿子會有澀味和苦感，因為柿子中含有單寧物質（鞣酸），脫澀處理是通過人工催熟的方式，減少或消除這種澀味。