水煮荷包蛋是一種常見的烹飪方法，可以通過多種方式來完成。比如，將雞蛋打入碗中，用開水泡1分鐘後撈出，然後在鍋中燒開水，關火後將雞蛋滑入水中，蓋上鍋蓋燜2分鐘，可根據個人喜好調整煮的時間來達到不同的熟度。另一種方法是在鍋中水開後關火，將雞蛋直接打入鍋中，然後蓋上鍋蓋燜煮。還可以先將鍋中水燒至80度左右，再打入雞蛋，並保持小火煮至所需熟度。此外，在水中加入一勺鹽可以防止雞蛋粘在鍋上，同時減少腥味。
無論採用哪種方法，都應注意以下幾點：
雞蛋應新鮮，因爲新鮮的蛋清更粘稠，有助於保持形狀。
煮的時候火候要適宜，避免水沸騰導致雞蛋散開。
煮出的荷包蛋可以根據個人口味添加調味品，如生抽、香油等。