水煮土豆的做法有很多種，以下是一種常見的做法：
首先準備一些新鮮的土豆，清洗乾淨，如果喜歡，可以保留土豆皮。
將清洗乾淨的土豆切成薄片或者滾刀塊，根據個人喜好選擇形狀。
準備一些調料，例如大蒜、辣椒麵、生抽、白糖、蚝油、香油等，將這些調料混合在一起，攪拌均勻。
在鍋中加入清水，將切好的土豆片或塊放入鍋中，開火煮熟。煮熟的時間根據個人喜好調整。
煮熟的土豆撈出，過一下涼水，然後瀝乾水分。
將調好的料汁倒入土豆中，攪拌均勻，讓土豆片充分吸收調料的味道。
最後，可以根據個人口味加入一些蔥花、芝痲等增加風味。
這樣一道美味的痲辣土豆片就完成了，可以根據個人口味調整調料的種類和用量。