水煮牛蛙是一道美味的菜餚，具體做法如下：
準備牛蛙。將牛蛙剁成小塊，清洗乾淨後，用料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、蚝油和澱粉醃製一段時間，讓牛蛙入味。
準備配菜。準備一些你喜歡的蔬菜，如豆芽、絲瓜、黃瓜等，將這些蔬菜焯水後放入碗中鋪底。
炒制調料。熱鍋倒油，放入姜蒜末、郫縣豆瓣醬、火鍋底料等調料炒出香味，炒出紅油。
煮牛蛙。在炒制好的調料中加入清水，水燒開後放入牛蛙，煮至牛蛙變色或完全熟透，根據個人口味調整烹飪時間。
裝盤。將煮好的牛蛙和湯汁倒入裝有蔬菜的碗中，撒上蒜末、乾辣椒、蔥花等提味配料。
淋油。燒熱油，淋在牛蛙上，激發香味。
這樣一道美味的痲辣水煮牛蛙就完成了，可以根據個人口味調整辣度和痲度，加入或替換不同的蔬菜作為配菜，增加菜餚的多樣性和營養價值。