水煮玉米的做法如下：
準備玉米。剝去玉米的外皮，但保留1到2層內皮以防止營養流失，並保留玉米鬚以增加營養價值和風味。
浸泡玉米。將玉米放入鹽水中浸泡15到30分鐘，這有助於清潔玉米並增強其風味。
清洗玉米。浸泡後，將玉米在流動的水下徹底沖洗乾淨。
煮玉米。將清洗乾淨的玉米放入鍋中，加入冷水（水量要覆蓋玉米）。加入一小勺食鹽和小蘇打。鹽的作用是增強玉米的甜味，而小蘇打有助於釋放玉米中的尼克酸（維生素B3），便於人體吸收。
煮制。蓋上鍋蓋，大火將水燒開，然後轉中小火繼續煮15分鐘左右。對於甜玉米，可以減少到8分鐘，而糯玉米則需要10分鐘左右。
完成。煮好後，將玉米立即撈出，避免長時間浸泡導致營養流失和口感變差。
此外，電飯鍋也是一箇不錯的選擇。將玉米放入電飯鍋中，加入適量的清水，煮40分鐘左右即可。這樣煮出的玉米帶有淡淡的清香味，口感鮮嫩香甜。