水煮花椰菜的做法如下：
將花椰菜掰成小朵，泡入淡鹽水中約10分鐘，以殺菌並清洗乾淨。
鍋中燒水，水開後加入一勺鹽和一勺食用油，然後加入花椰菜焯水，煮至花椰菜表面微微透明，然後撈出。焯水時間不宜過長，以免花椰菜煮得過熟變軟。
焯好的花椰菜撈出後用冷水沖洗一下，瀝乾水分。
根據個人口味，可以製作調料汁。例如，使用生抽、醋、香油和少許水混合，加入小米椒和蒜末調製。
將調料汁倒在花椰菜上，拌勻後即可食用。
此外，煮花椰菜時，加入一些橄欖油可以幫助保持其顏色鮮艷，而且橄欖油也是健康的選擇。如果喜歡，還可以在煮好的花椰菜中加入一些臘肉或其他配料增加風味。