水煮荷包蛋的方法有多種，以下是一些常見的方法：
微波爐法。在容器中倒入100攝氏度的開水，沿著水邊打入雞蛋，使雞蛋外表凝固，蓋上蓋子，不蓋緊，放入微波爐高火加熱45秒即可。
湯勺法。將水燒開，取一湯勺抹上食用油，將雞蛋打入勺中，放入鍋中定型後滑入開水鍋中煮熟。
中小火法。水燒開後調整到中小火，加入涼水使水溫降至60~70攝氏度，慢慢倒入雞蛋，自然成型後煮開即可。
靜止法。鍋中水似開非開時關火，將雞蛋磕在盤子裡，盤口對準燒開的水，輕輕倒入鍋中，蓋蓋子燜2分鐘，然後用鏟子輕輕鏟起，不要翻攪，再次開火煮3~5分鐘。
鹽水法。水中加鹽後煮沸，用湯勺刷油後打入雞蛋，等雞蛋定型後浸入開水煮2分鐘。
燜煮法。水開後關火，沿著鍋邊滑入雞蛋，蓋蓋子燜1分鐘，然後開火煮至定型。
浸泡法。提前用清水浸泡雞蛋10分鐘，然後燒開水，將雞蛋慢慢倒入水中，不要攪拌，蓋蓋子燜3分鐘，然後用小火煮3~5分鐘。
勺子加涼水法。在鍋中加入適量清水燒開，水燒開後關火，將雞蛋打入湯勺中，然後慢慢將湯勺放入鍋中，等蛋清凝固後調整火力繼續煮。
選擇合適的方法取決於個人喜好和可用的工具。每種方法都有其獨特之處，從簡單快捷到細緻慢燉，您可以根據自己的需求和條件來決定使用哪種方法。