水煮蛋煮多久最好吃

水煮蛋最佳煮製時間通常是在水沸騰後繼續煮5到8分鐘。

這樣煮製的雞蛋不僅營養價值高，還能確保食品安全。以下是詳細介紹：

煮製時間少於5分鐘會導致蛋類當中的蛋白質不能完全凝固，影響營養吸收。

超過8分鐘的煮製時間則會使蛋白質過度凝固，同樣不利於消化和吸收。

此外，煮製時間的長短也會影響雞蛋的口感，如溏心蛋一般需要煮7分鐘，而喜歡更熟的口感可以煮10分鐘以上。