水煮鹹乾花生

水煮鹹乾花生的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

清洗花生，挑出壞的和發霉的花生，如果使用的是新鮮花生，需要反覆洗淨上面的泥土。

準備小蔥、八角、香葉、花椒、乾辣椒、桂皮等香料。

將花生和香料放入鍋中，加入適量的鹽。

加入足夠的水，大火煮沸後轉中火繼續煮。

煮約20分鐘後，關火讓花生在湯汁中浸泡一段時間以便更好地吸收味道。

撈出花生，控乾水分。

將花生平鋪在通風處曬乾或用蒸鍋蒸約10分鐘以增強香味。

曬乾或陰乾後即可食用。

這是一種基本的做法，具體步驟和配料可以根據個人口味進行調整。