水碓是什麼

利用水力驅動的機械

水碓是一種利用水力驅動的機械，主要用於舂米，即通過重錘上下運動來破碎或研磨穀物，使米粒與米糠分離。

水碓的工作原理是通過水流驅動立式水輪，水輪上的板葉轉動，帶動轉軸上的撥板，這些撥板進一步撥動碓杆，使碓頭一起一落地進行舂米。水碓在中國古代廣泛使用，尤其在水源充足的地區。除了舂米，水碓還可以用於舂瓷土、藥物、香料等其他需要搗碎的物料。隨着機械和電力技術的發展，水碓這種傳統機械逐漸被現代機械取代。