水稻的生育期可以分為兩個主要階段：營養生長階段和生殖生長階段。
營養生長階段：從種子發芽到幼苗拔節期，大約需要90天。這個階段又可以細分為四個時期：
幼苗期：從種子萌芽到移栽插秧前，大約需要35天。
插秧期：從開始插秧到定植開始生長的這段時間，大約需要7到10天。
分櫱期：從插秧開始生長到拔節前，大約需要30天。
拔節期：從開始拔節到孕穗前，大約需要15天。
生殖生長階段：從孕穗到成熟，大約需要70天。這個階段包括四個時期：
孕穗期：從開始孕穗到抽穗期，大約15天。
抽穗期：從開始破口抽穗到開始破殼揚花，大約15天。
揚花授粉期：從開始揚花到開始籽粒灌漿，大約15到20天。
灌漿期：從開始灌漿到成熟收穫，大約需要20天。
水稻的全生育期一般在120到160天之間，但這個時間會受到品種、栽培管理條件、氣候、土壤質量等因素的影響。例如，早稻的生育期約為110天，雙季晚稻約為120天，一季晚稻約為130天，一季中稻為130到150天。