水糕是一種美味的傳統小吃，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的吃法：
香煎水糕。首先將水糕切成小塊，香蔥切成蔥花。在鍋中加入少許油，放入水糕塊，煎至兩面焦黃，加入老抽上色，然後加入蚝油和生抽快速翻炒。全程用中大火翻炒至焦香。最後加入黃皮醬和蔥花，翻炒均勻後即可出鍋。
蒸製水糕。首先準備大米漿，加入鹽和豬油。泡發蝦米和黑木耳，準備五花肉、大蒜、蝦米和黑木耳剁成末混合。製作水糕餡，加入醬油、蚝油、魚露等調味料後爆炒。蒸製時，先在托盤底刷一層豬油，然後一層一層地加入米漿，每層蒸三到四分鐘。最後加入水糕餡，再蒸五分鐘左右。
這兩種方法都能製作出美味的水糕，可以根據個人口味選擇適合的做法。