水蛋糕是什麼

水蛋糕是一種食品，它是以麵粉或米粉、糖、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炒等方式加工製成。另一種叫做水滴蛋糕，日本人叫「水信玄餅」。原本是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉,製作出了像水滴一樣透明的「水信玄餅」，因為顏值高，這道傳統日本小吃一下就火遍全球了。