製作水蜜桃酒的方法如下：
選擇新鮮、色澤鮮亮、顆顆飽滿、大小均勻的水蜜桃。使用鹽搓洗水蜜桃表面，以去除絨毛和雜質，然後徹底清洗乾淨。
晾乾水蜜桃，確保不沾水分。將水蜜桃切開去核，可以根據個人喜好將水蜜桃切成小塊或片狀。
選擇42度清香型小曲糧食酒，確保酒是零添加的，更有利於保留水果的香氣。
在容器底部鋪一層水蜜桃，再鋪一層冰糖，然後倒入白酒，直至沒過水蜜桃。水蜜桃與冰糖的比例約為十比十比3，根據個人口味可適當調整冰糖的量。
確保使用的容器無油無水，無鉛玻璃瓶為佳，以保證酒的品質。
封口後，將容器放置在陰涼避光處，靜置約三個月。部分方法可能建議靜置時間為一個月或十五天，但一般認為較長的時間會使酒更加香醇。
三個月後，將酒過濾並裝入新的瓶子中，再封口保存。如果使用低度數的酒，還需要進行冷藏。
在製作過程中，選擇高品質、無添加的糧食酒至關重要，這樣的酒更安全、口感更好。同時，使用黃冰糖以使果酒顏色和口感更佳。