水餅是什麼

民間小喫

水餅是一種源自中國徐聞的歷史悠久的民間小喫，因其製作簡單、價格便宜且容易讓人喫飽而廣受歡迎。

水餅的主要原料是大米、香油、花生米、蝦仁等，其製作方法是將大米磨成漿後倒入特製的圓盆中蒸熟，蒸熟後切成小塊，可以配上不同的調味料食用，分爲甜味和鹹味兩種。甜味的水餅通常會添加白糖或赤糖，而鹹味的水餅則會加上香油、醬油、油炸花生粉、蝦仁等調料，喜歡辣味的還可以拌入辣椒醬。水餅的味道香、嫩滑、爽口，是一種深受當地人喜愛的大衆化小喫。