水鴨可以煲的湯有很多種，以下是一些常見的做法：
水鴨湯：
準備食材：水鴨、香菇、鹿茸菇、生薑片、乾貝、紅棗、枸杞。香菇、鹿茸菇、乾貝需要開水泡發。
將水鴨和上述食材放入鍋內，加入水和料酒，水要沒過食材，大火煲至沸騰，再轉小火煲半個小時即可。
冬瓜薏米煲水鴨：
鴨子洗淨切塊，鍋中加入清水過水五分鐘後撈出用涼水沖洗乾淨瀝乾水分。
薏米提前二十分鐘泡好。
然後鴨子、薏米、生薑放入高壓鍋加入適量的水，壓至十五分鐘。
把冬瓜切皮和除去籽洗淨切成塊。
壓至十五分鐘後涼後打開蓋放入冬瓜在壓至六分鐘。
開蓋後放入適量的鹽和少許的雞精即可。
石斛麥冬水鴨燉湯：
湯料~無花果10顆,石斛切片30克,麥冬20克,蜜棗2顆,姜1片。
水鴨洗乾淨。
鴨肉飛水，鍋裏水煮溫，鴨肉倒進鍋裏，大火煮開，立刻熄火，迅速撈起。
鴨肉飛過水後再用純淨水洗一遍。
燉好了，加進適量鹽調味，就可以食用了。
以上做法可以根據個人口味進行調整，例如加入其他藥材或食材，以達到不同的營養和口味效果。