江米是什麼米

糯米

江米是糯米的一種。它通常被用於製作各種傳統食品，如粽子和其他甜點。江米的特點是具有較高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B2、葉酸、鐵和鈣等微量元素。這些營養成分使得江米對人體具有多種益處，如補充營養、恢復體力、促進食慾、暖胃健脾、益氣等功效。它還適合那些經常出汗、尿頻的人食用，因為它具有收澀的作用。

在北方，江米通常指的是糯米，而在南方則更多地被稱為糯米。需要注意的是，糯米和普通大米是不同的，糯米是一種糯性米，而普通大米則是非糯性的。